Családi gazdaságként működtetett fürj majorunkban nagy gondossággal tartott állomány jellemzi. Állományunk megbízható, hatósági állatorvos által rendszeresen ellenőrzött. Egészséges fürj egyedekkel és friss tojással szolgáljuk ki kedves ügyfeleinket.
Előnevelt fürjek folyamatosan kaphatók érdeklődjön. A nagy érdeklődésre tekintettel előjegyzést is felveszünk így ütemezetten tudjuk kiszolgálni kedves ügyfeleinket. Szállításban tudunk segíteni.Tojók kakasok vadas színűek.
Mindössze tíz grammot nyom egy darab fürjtojás,az energiatartalma is csekély 15 kalória van benne a tyuktojás ötöde csupán.Ugyanakkor a kicsiny méretéhez képest rendkivül értékes a tartalma: fehérjékben A,B1,B2,C,D3 és E vitaminban gazdag,valamint foszforban, káliumban és vasban.A koleszterin szintje alacsony ezért a szív és érrendszeri betegek is bátran fogyaszthatják.
A fürj (coturnix coturnix) a madarak osztályának tyúkajkúak rendjébe és a fácánfélék (Phasianidae) családjába tartozó faj.Testhossza 16-18 centiméter,testtömege 75-200 gramm.A him kicsit kisebb mint a tojo.Nyaka és begye rozsdabarna,fehér foltokkal,fekete pettyekkel háta vörhenyesbarna,finom fekete mintázattal alsóteste fehéres sárga csőre szürke lába rózsszín.
A fürj húsa nagyon egészséges, mivel koleszterinben és zsírban szegény, viszont vitaminokban, vasban gazdag .
Elkészítésekor – kicsinyke mérete miatt – érdemes számolni azzal, hogy egy felnőtt adagnak két fürj felel meg. Készülhet belőle pörkölt, rántott hús, fűszeres sült, illetve leves.
A fürj tojása amellett, hogy számos vitamint(A-vitamin, E-vitamin, D-vitamin) és ásványi anyagot(Vas, Cink) is tartalmaz, több felhasználási móddal rendelkezik.
Ez a pici apró tojás nagyon gusztusos sütve, szendvicseken, kiváló díszítőelem lehet egy hidegtálon, készíthetünk belőle süteményt, valamint egyszerűen csak a héjában is megfőzhetjük.
Törjünk fel 2 tojást, a sárgáját egy villa segítségével keverjük össze mézzel és egy kis citrom levével. Ezt a masszát kenjük az arcunka vagy a kezünkre és hagyjuk állni 10-15 percet majd mossuk le.